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香菇酱怎么做?自制香菇酱

发表日期:2017-12-31 21:05:49 | 来源 :自然养生网 | 点击数: 次 

香菇酱怎么做?自制香菇酱

  香菇酱

  材料

  肥瘦肉(我用的是梅头肉),香菇,葱,姜,盐,生抽,胡椒粉,芝麻油,甜面酱,香醋

  做法

  1.肥瘦肉洗净去皮切小粒后剁成肉馅

  2.肉馅装入大碗中,加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀,加少量清水搅至上劲,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上入味

  3.香菇泡发

  4.洗净切碎

  5.炒锅坐油,稍多点,爆香葱白和香菇碎后放入肉馅

香菇酱怎么做?自制香菇酱

  6.炒散后小火炒

  7.至肉馅吐油

  8.将肉馅推至一边,斜锅沥出油,加入两勺甜面酱

  9.小火炒约5分钟至甜面酱跟油完全融合

  10.与肉馅混合,滴入几滴香醋炒匀即可 (图片来源:视觉中国)

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